Le guide !

21/09/2012 16:09 par lesperuvois

Vous voulez un guide pour votre sejour ?

Pas de souci, Gégé est là !

Blague à part, nous étions en ville quand un groupe de touristes français visitait Aréquipa avec un guide........Nous les avons suivi pour en savoir un peu plus en toute discrétion.

C'est le weekend !

21/09/2012 16:00 par lesperuvois

Le weekend arrive..................ça va faire du bien !

Nous souhaitons pour vous qu'il soit aussi reposant que le nôtre !

Glace !

10/09/2012 16:26 par lesperuvois

La vendeuse de glace traditionnelle à Aréquipa ! Tout le monde mange de la glace !!

Et même les Policiers  aiment manger une glace pendant le service, comment font-ils pour dégainer sans faire tomber leur glace, hein ? Ils sont forts ces péruviens !!!!!!!!!!

J'ai oublié !

10/09/2012 16:14 par lesperuvois

 Même si ce n'est pas un jour de fête musulmane, la cuisson des moutons est toujours impressionnante.

Le dessert

10/09/2012 16:11 par lesperuvois

S’empiffrer des excellents gâteaux d’Arequipa. Voici une photo, à vous de juger !

Exemple !

10/09/2012 16:08 par lesperuvois

Le rocoto relleno est l’un des plats les plus célèbres de la cuisine péruvienne. Il est typique de la ville blanche d’Arequipa qui attire les palais les plus exigeants et qui est réputé pour ses saveurs piquantes et dignes de ses habitants. Selon les connaisseurs de la gastronomie, ce plat reflète leur caractère. Son piquant est fort et spécial tout comme la personnalité des aréquipeniens et la simplicité pour le préparer fait allusion à la douceur, à l’amitié et au caractère accueillant de la ville. Découvrez la recette ci-dessous :

Les ingrédients nécessaires à la préparation pour 10 piments sont :

10 piments
10 pommes de terre
½ tasse d’huile d’olive
½ kg de chair de cochon, sans enlever la graisse
½ kg d’oignons coupés en petits carrés
100 gr de panure
100 gr de cacahuètes grillées et moulues
1 cuillère à café de piment moulu
1 tomate coupée en dés
200 grammes de mozzarelle
Sel, piments, persil

Conseils de préparation :

Couper le bout des piments. Avec un couteau aiguisé, enlever bien les pépins et le  milieu. Rincer plusieurs fois à l’eau froide. Ensuite, les faire tremper pendant 2 heures dans de l’eau salée et légèrement vinaigrée. Égoutter. Mettre dans une casserole. Couvrir d’eau. Saler. Faire cuire  en faisant attention à ne pas les faire éclater. Une fois cuits, égouttez les et ajouter l’huile d’olive en utilisant un des piments en guise de cuillère.

Pour la préparation de la farce, faire revenir la viande (coupée en petits morceaux) dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les oignons, puis les tomates, le piment coloré, et enfin, la panure et les cacahuètes grillées.

Farcir les piments et les placer dans un plat, en alternant avec les pommes de terre. Ajoutez ensuite la mozzarelle et les chapeaux des piments, verser un peu de lait, huile et sel. Laisser gratiner environ 15 minutes.

La photo de gauche : le fameux rocoto relleno.........ça pique !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

suite

10/09/2012 16:04 par lesperuvois

Une longue file d'attente sous un soleil de plomb..........

Un groupe de danseurs accueille les gens : sympas !

Au milieu des tables. Et vous êtes invités à choisir votre repas  aux stands qui se trouvent tout autour.......Rien d'extraordinaire !

Foire gastronomique !

10/09/2012 16:01 par lesperuvois

Dimanche dernier a eu lieu la foire gastronomique d'Aréquipa !

Que fait-on ? Bon y va............En arrivant : Première surprise, un pneu crevé ! On va faire réparer, ok ! Impossible un clou long de 12 cms a abimé l'intérieur du pneu. Bon on change le pneu....Pouah c'est cher !!!!!!!!!

Cimetière

07/09/2012 16:49 par lesperuvois

Un cimetière !

Ne pas oublier que pour un péruvien, chaque montagne est un dieu donc lui confier les défunts est un don !

Montagne !

07/09/2012 16:44 par lesperuvois

Mais qu'y a t-il au coeur de cette montagne ?